Francuskinje to rade najbolje i najlakše

˝Kad odem u Francusku samo mislim na croissante. Mekani, slasni, topli...˝ priznala je Oprah Winfrey. ˝Prva tri-četiri dana odupirem se želji, a onda popustim i najedem se dosita. I kako se neću udebljati?˝
Krivo!!- odbrusila joj je Mirelle Guiliano, Francuskinja udana za Newyorčanina, predsjednica i direktorica tvrtke Cliquot.
˝Pojedite taj croissant! A onda umjesto da odmah sjednete u taksi ili u podzemnu, otpješaćite nekoliko stanica. Hrana je užitak i u njoj treba uživati˝- objasnila joj je vitka Francuskinja. Upravo je ona autorica knjige ˝Zašto se Francuskinje ne debljaju˝, zbirke trikova koji Francuskinjama - poznatima po vitkoj figuri, ali i dugom životu - pomažu da očuvaju dobru liniju, osjećaju se i izgledaju fantastično. Sve je dopušteno: može se uživati u delicijama - vinu, teškoj guščjoj jetri i maslacu - ali mudro.
˝Ne izbjegavam večere, znam i dosta pojesti. No sljedećeg jutra, umjesto ˝pravog˝ doručka, popijem samo jogurt. Sve je stvar pametne raspodjele, ravnoteže i zdravog razuma˝ objašnjava Guiliano.